Recepty pro Vás

Letní kuskusový salát s cuketou

Letní kuskusový salát s cuketou

2-4 porce

ingredience:

250g kuskusu

2-4 malé cukety

1 okurka

2 papriky

2 velká rajčata

2-4 cibulky s natí

½ sv. bazalky

1 lžíce másla /popř. olivového oleje/

sůl, pepř /dle chuti/

příprava:

Kuskus vsypeme do hrnce, přidáme máslo a sůl, přelijeme vroucí vodou tak, aby voda přesahovala o 1-2 cm nad kuskus. Pod pokličkou necháme přikryté 10-15 minut. Po odkrytí by měl být kuskus měkký a sypký bez přebytečné vody.

Mezitím si očistíme a nakrájíme zeleninu, kterou pak vmícháme do připraveného kuskusu. Podáváme za tepla i za studena jako hlavní jídlo nebo jako salát.

Tip:

Tento pokrm je možný různě kombinovat a připravovat se zeleninou, kterou máte rádi. Další vhodnou kombinací je fenykl a máta, která dodá salátu osvěžující letní chuť. Můžete také přisypat semínka slunečnice nebo dýně, která jsou chutnější zlehka opražená.