Další sezóna je opět tady!
Aktuální nabídka zeleniny na Kořénkově farmě Vícemil
Na této stránce se dozvíte, které druhy zeleniny zrovna sklízíme nebo se chystáme sklízet během příštích dnů. Z těchto potom různě kombinujeme bedýnky a je velmi pravděpodobné, že mnohé z nich najdete také ve Vaší příští bedýnce. Pokud Vás zajímají podrobnější informace o kterékoli z nich, klikněte na Vámi vybraný druh a dozvíte se, jakým způsobem můžete tu a tu zeleninu zpracovávat, jak dlouho ji můžete skladovat, v čem je zajímavá a proč a v čem, kromě její chuti, je pro nás dobrá. Stejně tak se můžete seznámit s některými konkrétními recepty.
Pokud Vás zajímá, jakou další zeleninu pěstujeme u nás na farmě v průběhu roku, klikněte na sortiment.
Pro okamžitou nabídku a odběr volejte kdykoli 725 684 995.
![Okurka minihadovka](media/images/.thumbnails/sortiment-160x120/113_3129_180x120_1657261052.jpg)
Okurka minihadovka
Patří k oblíbenému letnímu občerstvení. Osvěžující vlastnosti okurek zajišťuje množství vody, obsažené v plodech.
![Česnek](media/images/.thumbnails/sortiment-160x120/113_3133_180x120_1657261377.jpg)
Česnek
Česnek je snad nezdravější zeleninou na světě a má velké možnosti použití. Jedno z nejčastějších použití česneku je používání v kuchyni. Existují spousty receptů, které jsou právě díky česneku velice chutné a zdravé.
![Mrkev karotka](media/images/.thumbnails/sortiment-640x480/mrkev_svazky_180x120_1426601072.jpg)
Mrkev karotka
Karotka je ranou odrůdou mrkve. Její chuť je sladší a křehčí, ale co víc, karotka je nesmírně šťavnatá. Obsahuje vitamín A a betakaroten, který nás ochrání před účinky nepřiměřeného slunečního záření.
![Petrželka hladká](media/images/.thumbnails/sortiment-640x480/petrzelka_hladka_180x120_1426601092.jpg)
Petrželka hladká
Hladkolistá petrželka v porovnání s kadeřavou má pikantnější chuť. Pro svou jemnou vůni a nevtíravou chuť se petržel naťová stala nejuniverzálnějším kořením používaným prakticky do všech slaných pokrmů.
![Petrželka kadeřavá](media/images/.thumbnails/sortiment-640x480/petrzelka_kaderava(1)_180x120_1426601092.jpg)
Petrželka kadeřavá
Pro svou jemnou vůni a nevtíravou chuť se petržel naťová stala nejuniverzálnějším kořením používaným prakticky do všech slaných pokrmů. Jejími nadrobno nakrájenými listy nemůžeme potravě uškodit. Dobře se snáší i v kombinaci s ostatním kořením.
![Červená řepa salátová s natí](media/images/.thumbnails/sortiment-640x480/cervenarepa_180x120_1426601094.jpg)
Červená řepa salátová s natí
Často opomíjená zelenina, jež si mnozí z nás znechutili již ve školním věku ve formě sladkokyselé zavařeniny. Řepu však můžeme upravit na mnoho jiných způsobů. Nebojte se ji znovu objevit, nebudete litovat.
![Cuketa](media/images/.thumbnails/sortiment-640x480/cukety_180x120_1426601074.jpg)
Cuketa
Lahůdková ve velikosti do cca 20 cm, v klasické zelené a také méně tradiční žluté barvě. Používají se k velmi rychlé tepelné úpravě či za syrova do různých salátů, podobně jako například okurka
![Rukola-Roketa](media/images/.thumbnails/sortiment-640x480/rukolavelky_180x120_1426601072.jpg)
Rukola-Roketa
Salátová bylina původem z Itálie, nyní je běžná po celém světě a také u nás. Tvarem je podobná pampelišce a chutí ředkvičce. Listy jsou jemně štiplavé až pálivé.
![Bazalka](media/images/.thumbnails/sortiment-640x480/bazalka_180x120_1426601096.jpg)
Bazalka
Patří mezi nejoblíbenější bylinky Středomořské kuchyně, je často označována jako „bylinka králů“, pochází z Přední Indie a dnes se pěstuje po celém světě. Charakterizuje ji velmi aromatická, peprně nasládlá vůně. Její lehce chladivá kořenitá osvěžující chuť se perfektně doplňuje s rajčaty a česnekem.
![Špenát - Mangold](media/images/.thumbnails/sortiment-640x480/spenat-mangold(1)_180x120_1426601102.jpg)
Špenát - Mangold
Mangold je lahodnou variantou příbuzného špenátu, kapusty a jiných listových zelenin. Je v různobarevných variacích, většinou však v zelené a červené barvě.
Milí bedýnkáři,
Jen ať máte trošku přehled o našem přístupu. Zeleninu nemyjeme, aby se zbytečně nesmyla ochranná vrstva, vydrží tak déle. Výjimkou jsou pouze sklizně za mokrého počasí, kdy samozřejmě nemůžeme přidávat do bedýnek i všechno to bláto, takže v takovém případě zeleninu myjeme. Nejlépe je tedy naši zeleninu umýt přímo před zpracováním, zelenina je samozřejmě chemicky neošetřená, nicméně i tak doporučujeme umývat zejména kvůli hlíně, slimákům, hmyzu apod.
Chceme samozřejmě co nejvíce eliminovat plastové obaly, nicméně u listové zeleniny jsou pro udržení čerstvosti asi opravdu nenahraditelné.
Listová zelenina a bylinky by se neměli skladovat mokré, přílišná vlhkost může způsobit předčasné hnití, avšak měla by být uzavřená od okolního vzduchu, který ji může vysušovat a způsobit ovadnutí.
Dle zkušeností doporučujeme:
pokud je zelenina mokrá, je lépe ji skladovat v otevřené nádobě,
pokud by vám ovadla, tak nejlépe namočit (často se znovu vzpamatuje),
a pokud je tak akorát, o což se samozřejmě snažíme, nechejte ji v plastovém obalu (pootevřeném či propíchnutém) v ledničce a vydrží až kolem pěti dní.
Pokud máte zájem o bedýnky, či máte jakýkoli dotaz, klepněte zde.