Letos už máme po sezóně

Lilkové ragú

Lilkové ragú

3-6 porcí

 ingredience:

3 lilky

4 rajčata

4 papriky

4 polévkové lžíce oleje

1 cibule

stroužek česneku

nadrobno posekaný list libečku

nastrouhaný sýr

máslo.

 příprava:

Lilky, rajčata a papriku oloupeme, očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme rozetřený česnek a na rozpáleném oleji opražíme.

Přidáme zeleninu, sůl, pepř, nadrobno posekaný libeček a necháme na mírném ohni dusit asi 10 až 15 minut. Směs dáme do ohnivzdorné mísy, posypeme sýrem, pokapeme máslem a necháme zapéct do zlatohněda. Podává se s chlebem.