Rigatoni s klouzky

Rigatoni s klouzky

4 porce

ingredience:

400 g klouzků

0,5 kg rajčat

1 cibule

3 lžíce másla

3-6 listů šalvěje

sůl, pepř bílý

400 g těstovin rigatoni

75 g strouhaného parmazánu

příprava:

Očištěné houby nakrájíme na větší kousky, rajčata spaříme horkou vodou, zbavíme slupek a semen a nakrájíme. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na pánvi s rozehřátým máslem. Přidáme houby a vše asi 3 minuty dusíme. Šalvěj umyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Kousky rajčat přimícháme se šalvějí k houbám, osolíme, opepříme. Těstoviny uvaříme, necháme okapat a smícháme je ještě horké se zbývajícím máslem. Na talířích přelijeme těstoviny houbovou omáčkou a vše posypeme parmazánem.